处暑刚过，盛夏的余温依然热烈

(资料图片仅供参考)

200多日的阳光雨露也带来了丰厚的沉淀

翻开中国地图

色彩斑斓的丰收图景从北至南依次展开

跨越山川湖海

神州大地上的人们正用汗水和收获

表达着对自然和光景的最高礼赞

黑龙江

黑土地上的绿色波浪

俗话说：南稻北麦。但位于中国东北角的黑龙江，却承载着“中国水稻产量第一”的名号。接近14%的国产水稻出自此处，每9碗米饭中就有1碗来自黑龙江。

五常大米，已成为黑龙江优质农产品的名片

8月，青黄的稻田如水面波浪，涤荡在以三江平原和松嫩平原为代表的核心产地上。新季的水稻即将进入收割期，每一颗稻穗都吸饱了天地的恩赐。

东北水稻受寒冷气候的影响

生长时间长，一年仅一季

黑土地是绿油画的基底，这种特殊的土壤以腐殖质层深厚著称，每形成1厘米需要400年的积累，而这里的黑土最厚处可达100厘米。土地蕴藏着超高的肥力，加之平原地势和雨热同期的季风气侯，为黑龙江带来了难以超越的先天优势，终于缔造了这个名扬海内外的超级农业区。

营养丰富的腐殖质土壤

让东北成为我国优质大米产地

新疆

天山脚下的紫色海洋

普罗旺斯的薰衣草声名赫赫，但其实在我国的新疆，也有浩瀚的薰衣草田随风涌动，梦幻如紫色海洋。

新疆伊犁的薰衣草，具有极高的观赏和实用价值。

新疆伊犁与普罗旺斯处同一纬度，气侯和土壤条件也与普罗旺斯相似。每年6、7月开始，数万亩的薰衣草就荡漾起蓝紫色的波涛，似乎只有远古的诗句能形容它的壮阔和摇曳风姿。

没有铺天盖地的报道，但这里的薰衣草已经芬芳了50多年。从最初自国外带回的幼苗，到经历多地试种和多年驯化，“紫色仙女”终于在高山护卫的伊犁河谷找到了安身之所。时至今日，伊犁河谷已经成为中国最大的薰衣草种植地，薰衣草精油产量达到全国95%以上，真正与法国普罗旺斯、日本北海道齐肩。

新疆伊犁河谷种植薰衣草的面积逾10万亩

其中，种植面积最大的霍城县年生产薰衣草精油200吨以上

河南

豫地涌动的白色云朵

纬度往下，河南的棉花也在8月进入了采摘期。一望无际的棉田吐露出雪白的棉絮，在蓝天的映衬下犹如大朵掉在地上的云。

郑州、南阳、信阳是河南主要的棉花产区

河南种植棉花的历史悠久，上世纪九十年代，仅黄淮海棉区（河南、山东、河北）的棉花产量就占到了全国的一半。

作为喜光植物，棉花在河南的落脚点主要分布在中北部，这里属于温带季风气侯，春秋日照充足，热量条件适中，生长出的棉花不仅有较好的颜色和光泽，还有纤维长、强力高的特点。

江苏

苏北平原的金黄麦浪

继续向下进入长江下游，苏北平原正处于春小麦的收割季。金黄的麦浪覆盖广袤而风情的大地，鱼米之乡焕发出鲜亮的活力。

作为中国商品粮基地之一，苏北平原在江河湖海的交互作用下构建出多样的生态系统，农林渔牧都非常适宜，光是小麦和水稻优势区就有约40个。

与其他小麦产区相比，苏北的麦田多了一分江南的妩媚，金色麦浪被碧蓝水道环绕，简易木桥穿插其中，构成了一幅极具东方美感的田园景象。

四川

川南泸州的红色火焰

翻越群山进入长江上游的川南，万亩糯红高粱正翻起巨浪。生长于泸州地区的糯红高粱正是酿造高端白酒的原粮。

糯红高粱被泸州人亲切地称为“酒高粱”

“三江拱戴，山水湾城”，泸州地处云贵高原与川南浅丘的过渡地带，河谷交错、土地肥沃，潮湿的气候带来上佳的生长环境，让丘陵河谷成为高粱扎根的首选。这里种出来的糯红高粱，色泽红亮，颗粒饱满，带着火焰般的生命力。

夏末，一人多高的糯红高粱挂满沉甸甸的籽实等待收获，一场舌尖的品味正拉开序幕。

将成熟的糯红高粱颗粒切开，呈现白花花的蜡质状态，这是因为其有着超高的淀粉含量，其中又属支链淀粉含量最高。因此，糯红高粱成为酿造高端白酒的优选原粮。

佳 酿

高粱与时间的神奇魔术

泸州占据中国白酒金三角的C位，是中国浓香型白酒的发源地。

2001年，泸州老窖率行业之先提出“有机高粱”种植，从土壤、种子到禾苗、原粮等全环节按照有机种植标准进行，不使用任何化肥、农药，这样出产的有机高粱皮薄红润、颗粒饱满，支链淀粉含量达到了惊人的94%以上。

2009年，用有机糯红高粱酿造的国窖1573获得“有机食品”认证，成为行业领先的有机白酒。

糯红高粱籽粒中含有大多数粮食不具备的单宁，所谓 “酒香”正是来源于这种物质。

除了选用上好的原粮，为了传承浓香型白酒的纯正血统，泸州老窖始终坚持单粮固态酿造工艺。

糯红高粱在持续酿造450年活态窖池里发酵生香，辅以传承699年、24代人的泸州老窖酒传统酿制技艺，在时间的研磨下推陈纳新，这才让醇厚甘洌的酒香飘荡至今，成为可以品味的历史——国窖1573。

1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，开启了大曲酒酿造时代，开创了浓香型白酒酿制技艺。该技艺不断完善、传承至今已有699年、24代人，于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

泸州老窖始建于公元1573年的国宝窖池群，450年间从未停止过酿酒生产。随着使用时间的增长，窖池窖泥中的微生物不断富集，形成庞大的微生物体系，所酿之酒日臻完美。这些活态老窖池，在1996年入选“全国重点文物保护单位”。

截至目前，白酒行业还在持续酿酒的活态老窖90%以上在泸州老窖。

“白塔朝霞东崖月，风过泸州带酒香”，独特山水、糯红高粱、活态窖池、国酿技艺，以及泸州老窖传承至今悠远流长的诚意，不仅为泸州赢得了诸多世界共赏的名誉，更让生长于此的泸州老窖在经历时间的洗礼过后而愈发醇厚和闪亮。

又是一年高粱红，数个世纪过去，酒城的浓香依然悠远，浓香鼻祖的故事还将继续流传。

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